阿胶糕要放冰箱保存吗

1、因为是纯手工制作的，不添加任何防腐剂，所以更容易变质，需要放到冰箱保存，或是室温20度以下。

2、密封保存，放冰箱的话，保质期可以有一年，注意要及时封装。特别注意的一点是，阿胶不可以直接放在冰箱保存，因为放在冰箱阿胶就会受潮，导致变质，可以装入塑料袋内封口，然后放入冰箱。

3、阿胶糕里面不含防腐剂，假如温度偏高，阿胶糕就会变软会比较粘，这属正常现象；像温度比较低的季节如冬季可以放阴凉干燥通风处保存；但如果抽真空的，就有点渗酒，虽然这样不美观了，但不影响食用和效果的。

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