酒店起源:酒店起源于第一个驿站,官员们去此休息、寄信或喂马。古人说“贴梅花,鱼传尺子”,用来表达对远方朋友的感情。贴梅花,在驿站驻足歇息,给家乡人送梅花。驿站是古代旅行者停下来休息的地方,给他们的旅途带来舒适。古人讲究落叶归根,所以驿站是旅行者想家的地方。问餐厅在哪里,牧童指了指杏花村,也从侧面说明了“餐厅”的稀缺。邮局也是一个遮风挡雨的地方。小小的驿站在古代起着不可磨灭的作用,传递着千里之外的爱,表达着被割如青苔的乡愁,也是地方对接和统治中央的枢纽,发挥着非同寻常的作用。
酒店的变迁:有《清明上河图》中描绘的酒店,宋代又称“足楼”。有总店、酒坊和附属于酒坊的酒店,都是政府允许买酒的,可见古代人对酒的喜爱和宋代酒业的发展。无论是在繁华的大都市,还是在郊外的旷野,都开设了酒铺。酒铺附属的旅馆,是人们喝酒住宿,喂马的地方。
在古人眼里,酒店一般都是马拿的。比如A地到B地距离远,酒店是中途休息的地方。而且,如果车马在路上累了,需要喂马吃草,休息一会儿,就属于休息的地方了。途中也需要停下来休息,包括往来于外地的官员,都需要在驿站休息。也有考生在赶考。途中只有极有才能的人服侍,没有车马。
在宋代,宋人眼中的酒店,真的是“酒”店。宋人喜欢喝酒,酒窖是专门卖酒的地方,不是他们居住的地方。当时也有遍布乡村的酒铺,类似于现在的小卖部,但专门卖酒。
其实在古代,交通不方便的时候,是要设酒店的,而在现代,更多的是娱乐性。现代酒店可以作为娱乐场所,功能齐全。人们往往可以根据自己的需求选择相应的酒店,而不仅仅是喝酒,酒的功能如此单一。其实这反映了酒店的发展变化。在几千年的发展历程中,酒店一直在不断追求完美,不断得到粗中有细的结果。事实上,酒店是现代文明的象征。它的功能性和便捷性客观上反映了这个时代的进步。
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