酒精消毒原理是什么

1、要使蛋白质水解，就需要让蜷起、螺旋式的蛋白质分子长链伸展、松驰，在其中关键是毁坏产生蜷起和螺旋式的各种各样力。

2、乙醇分子结构有两个尾端，一端是憎水性的（一C2H5），能够毁坏蛋白內部憎水性官能团中间的诱惑力;一端是亲水性的（一OH），但它无法毁坏蛋白外界的亲水基团中间的诱惑力。

3、另一方面。水分尽管能够松驰蛋白亲水基团中间的诱惑力，但它即便钻入病菌內部，也没法毁坏其蛋白中憎水性官能团中间的诱惑力。因此，纯酒精或水也不能使病菌内的蛋白质水解，仅有酒精和水相互存有，另外使维持蛋白几何图形样子的各种各样诱惑力松驰，蛋白才会丧失生理学特异性。因而，仅有一定浓度值的酒精溶液，才可以做到优良的杀菌消毒目地。

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