糖醋松鼠鱼是哪里的菜

1、糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。

2、这道糖醋松鼠鱼的主要原材料选用的是桂鱼，我们知道桂鱼是一种比较名贵的淡水鱼，因为其肉质肥美，而且刺少，所以被奉为鱼中上品。

3、这道糖醋松鼠鱼将桂鱼先炸一下定型之后，用青豆、玉米和番茄酱、淀粉、白糖等做成调味汁浇在炸好的桂鱼上，色泽艳丽，营养丰富，口感酸甜。