食用黄油是什么提炼出来的

黄油是什么油提炼的（普通食用油可以代替黄油吗）

大家好，黄油是西方国家很喜欢的食物。当烹饪许多美味的食物时，我们都使用黄油。比如我们吃面包的时候，如果在上面抹点黄油，味道会特别好吃，或者可以用来煎牛排，或者鸡排等。，都是很不错的选择。

黄油有如此多的用途，但是黄油是由什么制成的呢？相信很多人都不知道。为什么我国大部分黄油都要进口才能满足需求？让我向你展示今天黄油是由什么制成的。

刚开始不了解黄油的时候，我一直以为黄油和我们平时吃的花生油、橄榄油差不多。都属于食用油。其实黄油和食用油不一样。其实黄油是牛奶加工形成的产品。

把牛奶拿出来，然后继续搅拌。在再次搅拌的过程中，牛奶中的水分和脂肪会逐渐分离，形成黄油。原因是脂肪的密度不如水。当在离心力的作用下，脂肪会浮在上层，当这些脂肪聚集在一起，就会形成淡黄色的黄油。

在简单提取黄油后，我们必须通过多层加工，使用加热和其他步骤。加工后，我们可以得到固体黄油。黄油套的主要成分是80%的脂肪，15%的水，其余是胆固醇、蛋白质、维生素等。

黄油的营养价值非常丰富，有利于促进身体发育和骨骼生长。适量食用黄油对人体健康非常有益。但是，黄油由于脂肪含量高，不宜过量食用。

对于牛奶的生产，中国是一个大国。但是，为什么中国牛奶那么多却没有黄油生产？其实这是饮食习惯使然，因为中国人的烹饪方式主要分为煎、炒、炸、炖、煮、焖等等。

烹饪过程中需要用高温火，用猪油、植物油等食用油加热后才能食用。但是黄油如果加热温度过高，会变得又苦又黑，口感很不好，不适合中国人的烹饪方式。

此外，黄油是从牛奶中提取的。与西方国家发达的畜牧业相比，奶牛养殖的生产处于供大于求的局面，而西方国家又爱吃这些脂肪含量高的食物，所以会用牛奶大量制作黄油，出口到其他国家。

基于以上两点，中国人的黄油用量会特别低。只有在一些面包店，用来做酥脆香浓的时候才会用到黄油。一般家庭都不买黄油。为了满足这些黄油的消费，我们不得不依赖进口。

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