土鲮鱼适合做鱼生吗

土魠鱼是什么鱼？可以吃吗？教你制作土魠鱼

说到原生鱼，可能很多人都不知道。兔宝宝是一种什么鱼？泥鲭鱼又称鲭鱼，主要分布于太平洋西部，也分布于我国的东海、黄海和渤海。这种鱼比较大，比较长，侧面扁平，外形美观，银色光亮，速度快，性情凶猛。土尾鱼是我国北方的经济鱼类之一，夏季成群洄游产卵。今天，边肖将向你介绍於菟。

一、什么是土产鱼？

“於菟”这个词很少见，但我们需要知道於菟是一条鲭鱼。土尾鱼一般长25至50厘米，重约1公斤。根据现有资料，最大的鲶鱼重260公斤，体长2.64米，是迄今为止发现的最大鲶鱼。

土尾鱼的身体又扁又长，有点像纺锤。身体上有许多细小的鳞片，呈不规则的波浪状。身体中央有许多黑色的圆形斑点，还有两条背鳍。这种体型给土尾鱼带来了更快的游动速度，横冲直撞，凶猛无比。

二、土尾鱼有什么食用价值？

土尾鱼肉质多，刺少，味道鲜美，营养丰富，也很受消费者欢迎。土尾鱼肉质紧实，有点像锥子状，大概和土尾鱼游动比较快有关。土尾鱼含有蛋白质，富含脂肪和营养，对一些营养不良和贫血的人有帮助。土尾鱼体内的肝脏也是提炼鱼肝油的原料。总的来说，这对我们的健康很有好处。

三、红烧鱼怎么做？

1.首先准备好砂锅鱼、葱、香菜、姜、大料、花椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、番茄酱。

2.将本地凤尾鱼去内脏，清洗干净，然后放少许盐，料酒，葱，姜腌制。放在一边备用。

3.准备番茄酱，大料，花椒，葱，姜，蒜，洗净切段。放在一边备用。

4.起锅，加入食用油，加热，将腌制好的凤尾鱼煎成金黄色。

5.取锅，放入食用油，放入葱、姜、蒜、大料、花椒，呛锅，炒香，再放入番茄酱、白糖翻炒。

6.锅中加入少许温水，再加入少许酱油、醋、盐，开大火烧开。

7.将煎好的鱼放入锅中，大火煮开，待锅内汤汁粘稠时，即可关火出锅。

8.放进锅里，就可以吃红烧鱼了。

土尾鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。对小孩和老人比较好。此外，当地的鱼有提神的作用，特别是对老年人。家里有老人的家庭，可以给老人做一些当地的鱼菜。你对本地鱼了如指掌吗？

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