炖燕窝时,将燕窝用纯净水浸泡6 ~ 8小时,中间换水,浸泡后挑出燕窝中的羽毛和杂质,清洗干净,过滤。然后将燕窝放入防水炖锅中,加入纯净水,炖锅加水,炖40分钟,最后5分钟加入冰糖。冰糖融化,燕窝软糯,可以吃了。
正确炖燕窝方法配料:燕窝、冰糖、纯净水。
1.将燕窝放入容器中,加入纯净水,浸泡6 ~ 8小时,中间换水。
2.燕窝泡好后,挑出燕窝里的羽毛,撕成条状,清洗过滤,进一步去除杂质。
3.将处理过的燕窝放入防水炖锅中,加入纯净水,然后向炖锅中加水。
4.炖40分钟,最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软糯。
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