青花椒和藤椒在植物分类,分布范围,味道和外观等多个方面都有所不同。
在植物分类上,藤椒属于芸香科的多年生灌木,而青花椒则是芸香科的落叶小乔木。在分布范围上,藤椒主要分布于我国的山东,甘肃,江苏,四川,云南等地区,并且在日本,朝鲜,越南,印度和尼泊尔等国家也有所分布。而青花椒则常见于我国的五岭以北,辽宁以南的大部分省份和日本即朝鲜。
在味道上,藤椒的刺激性相比较于青花椒更加小一点。在外观上,藤椒的叶片比青花椒更加薄,并且藤椒树比较低矮,树枝紧凑。青花椒的树在外观上会更大一点,并且枝叶之间更加的松散。
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