熟粽子一般煮开后蒸20 ~ 30分钟,而生粽子需要在蒸笼中煮开后再蒸3 ~ 4小时。需要注意的是,蒸的时间不能太短,否则会导致粽子生。如果想让蒸饺口感更软糯,建议适当延长蒸的时间。
蒸粽子的时间煮好的粽子一般煮20 ~ 30分钟左右就可以吃了。生粽子如果用锅蒸,一般煮开后要蒸3 ~ 4个小时。
如果想让粽子吃起来更软糯,可以适当延长蒸粽子的时间。但需要注意的是,蒸的时间不能太短,否则粽子可能会生。
蒸粽子时,如果粽子数量少,建议在蒸架上压一个重物,避免水开后晃动蒸架,防止粽子落入水中而沸腾。
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