花茶属于什么茶类

花茶即为其茶类名字，是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

如果将花茶细分的话，是可以分为花果茶以及花草茶，像饮用的叶或者是花是称为花草茶，有甜菊叶、荷叶等，如果饮用的是果实称为花果茶，有柠檬、山楂、罗汉果等。花茶的外形条索是比较紧结的且匀整，色泽呈黄绿色，有比较浓郁的鲜花香气。