黑松露是什么

黑松露是什么,第1张

黑松露是什么

黑松露是一种生长于地下的野生食用菌,学名块菌,猪拱菌,是一种极其名贵的野生食用菌,黑松露的外表凹凸不平,颜色介于深棕色和黑色之间,味道比较特殊,主要分布在阿尔卑斯山脉喜马拉雅山脉的少数地区,以及攀枝花周边地区。



黑松露的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等营养成分和钙,磷,铁等多种微量元素。黑松露的食用方法非常多,据说人类食用黑松露至少已有2000多年的历史,它可以制作成奶油松露汤,黑松露煎蛋,松露冰淇淋等多种美食。

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