二月二吃什么

二月二吃什么

 二月二时各地有不一样的节日食物，糖豆、水饺、玉米、烙饼都是节日食品。

在山东地区就习惯吃炒糖豆，做法是将盐水泡过的黄豆加上糖一起炒熟。使用花生也可以，糖可以选择白糖、红糖、冰糖。黄豆、花生都是山东的特产，在二月二这个吉祥的日子里吃这种食物也是为了祈祷新的一年里风调雨顺，农作可以丰收。

吃水饺也是这一天的节日食物，为了应景，在这一天水饺不叫水饺，被称为“龙耳”。同样的大家会在这一天将 春饼称为“龙鳞”，吃面条叫做吃“龙须”，米饭称为“龙子”等等。

玉米颜色金黄，二月二吃玉米传说是为了纪念一条为了解救民间干旱，私自降雨被玉帝惩罚的龙。当时玉帝规定除非民间开出金花否则不原谅这条龙。民间的人就聚集在一起炒玉米，用玉米的颜色迷惑了玉帝，让他误以为民间真的开了金花，放过了那条龙。

吃烙饼是北京地区在二月二的习俗，也称为春饼。这种饼比包烤鸭的饼大，北京人会在里面卷上很多菜和酱肉。在二月二的时候家家户户都吃春饼，称之为吃龙鳞。