1.去皮甘蔗:甘蔗含有丰富的水分和糖类物质,在一定的温度环境下容易滋生细菌和霉变,而去皮甘蔗失去了其外皮的保护,所以霉变速度会更快。建议可以用塑料袋包装后放入冰箱保存,这样既可以延长甘蔗的保存时间,又可以保持甘蔗的水分,一般可以保存1-2天。
2.未剥皮的甘蔗:未剥皮的甘蔗相对容易保存。为了延长它的保存时间,建议可以放在泥土地面上,然后盖上一层土和树叶。每天在上面洒些水,保持湿润。一般可以保存1-2个月。如果没有这个条件,也可以直接存放在阴凉通风处,但其存放时间会大大缩短。建议尽早食用。
甘蔗是冬季的水果,一般在10月份左右收获,可以吃到第二年的三四月份。甘蔗是寒性水果,富含维生素、糖分、微量元素,当然还有大量的粗纤维。
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