生蚝怎么打开

生蚝怎么打开

生蚝打开需要从右侧边缘把刀钻进去，把闭合肌切开刮两下掰开。详细步骤一共分2步，具体如下:

工具/材料:

生蚝、生蚝刀

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、切闭合肌

生蚝面朝上底部朝下，在生蚝右侧边缘处把刀竖起来钻进去，左右摇晃几下把闭合肌切开。

2、分离肌和壳

用刀轻轻刮几下，把咬合肌和壳完全分离开，用手掰开，这样一只完整的生蚝就打开了。

总结:

生蚝打开具体做法如上所述，需要注意的是，生蚝表面光滑的一面朝上，有凹槽的一面朝下放便于找到咬合肌并打开。