黑米不易煮烂,是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,黑米容易煮烂的方法有:长时间的浸泡,煮时用热水并不断的搅动,用小火熬煮,以及加入其它谷物一起煮。
工具/材料:黑米
水、红枣、莲子、糯米、花生米
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、浸泡
煮黑米前,在清水中浸泡一晚,让黑米粥更加的松软,更好的熬煮。
2、用热水煮
煮黑米的过程中,适量的使用热水,热水可以让黑米煮烂。
3、搅拌
在煮黑米的过程中,用勺子搅拌均匀,容易煮烂黑米。
4、加入其它谷物一起煮
煮黑米时,加一些红枣、莲子、糯米、花生米等一起熬煮,容易煮烂。
5、小火煮
煮黑米时用小火熬煮,更容易煮烂黑米。
总结:
提示:在煮黑米时需在现有的基础上减少水量,煮的时候要不断的搅拌,避免黑米受热不均匀而糊锅。
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