白木耳怎么煮才能软烂粘稠

白木耳怎么煮才能软烂粘稠

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤，选择颜色微黄的银耳。银耳也要撕得小块一些，越小块越好，煮出来越粘稠。先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟，再按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

工具/材料:

白木耳

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、煮的时间

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。

2、选好的银耳

要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤，颜色很白的不要选，多数是漂白的，选择颜色微黄的银耳。

3、银耳撕小块

银耳也要撕得小块一些，越小块越好，煮出来越粘稠。

4、先隔水蒸

先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟，再按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

总结:

先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟，再按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。银耳也要撕得小块一些，越小块越好，选择颜色微黄的银耳。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。