酸菜鱼片怎么切

酸菜鱼片怎么切

首先将草鱼鱼鳞刮干净，清洗内脏，从鱼背用菜刀划进去，顺着鱼排骨顺溜下去，鱼肉就切出来了。两边都这样切鱼肉就出来，顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可，然后就可以开始制作酸菜鱼了。

工具/材料:

草鱼、刀

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、清洗内脏

首先将草鱼鱼鳞刮干净，清洗内脏。

2、分开鱼肉和鱼骨

从鱼背用菜刀划进去，顺着鱼排骨顺溜下去，鱼肉就切出来了。

3、切鱼片

两边都这样切鱼肉就出来，顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可，然后就可以开始制作酸菜鱼了。

总结:

草鱼鱼鳞刮干净，清洗内脏，从鱼背用菜刀划进去，顺着鱼排骨顺溜下去，分开鱼骨鱼肉。顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可，然后就可以开始制作酸菜鱼了。