酱香饼怎么做

酱香饼怎么做

将面粉揉成面团，刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟，起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料，翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊，面团擀成薄片，刷一层食用油，放入电饼铛推成褶皱，盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次，刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。

工具/材料:

面粉、水、油、豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐

洋葱碎、蒜末、姜末、淀粉水、芝麻、葱花

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、揉面团

将面粉加水搅拌成絮状，揉成面团，表面刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟。

2、准备酱料

碗内放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用。

3、炒制酱香饼酱料

起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料，翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊。

4、制作酱香饼

面团擀成薄片，刷一层食用油，放入电饼铛推成褶皱，盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次，刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。

总结:

将面粉加水搅拌成絮状，揉成面团，表面油，松弛十分钟，碗内放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用，起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料，翻炒至黏糊，面团擀成薄片，刷一层食用油，放入电饼铛焖两分钟，反面再焖两分钟，刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。