煎东西怎么防止油溅

煎东西怎么防止油溅

溅油的原理，无非就是油在加热的过程中，出现了水分，如果热油接触到水分的话，就会爆油。所以煎东西时，将食材用厨房纸擦拭干水分即可防止溅油；未放人食物之前，投入一些食盐于油中，待食盐溶化后，再把食物放入，煎炸时油就不易漉到锅外，同时也可节约油。

工具/材料:

盐

厨房纸

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、擦干食材表面水分

煎东西时，将食材用厨房纸擦拭干水分即可防止溅油。

2、锅里加盐

未放人食物之前，投入一些食盐于油中，待食盐溶化后，再把食物放入，煎炸时油就不易漉到锅外，同时也可节约油。

总结:

溅油的原理，无非就是油在加热的过程中，出现了水分，如果热油接触到水分的话，就会爆油。所以煎东西时，将食材用厨房纸擦拭干水分即可防止溅油；未放人食物之前，投入一些食盐于油中，待食盐溶化后，再把食物放入，煎炸时油就不易漉到锅外，同时也可节约油。