羊骨头汤怎么做

羊骨头汤怎么做

先把食材准备，羊骨中间砸断，两片姜片，萝卜切滚刀，香葱切葱花。羊骨焯水，清水冲洗备用。另起一锅放入清水放入羊骨，加入三两片姜片大火烧沸转小火炖。煮至汤浓呈乳白色加入萝卜煮15分钟。加入枸杞食盐再煮2分钟撒上香葱末即可。

工具/材料:

羊骨、枸杞、白萝卜、葱花

食盐

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、准备好食材

羊骨从中间砸断，切三两片姜片。萝卜洗净切滚刀。香葱切葱花。

2、羊骨焯水

羊骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。

3、小火慢炖

焯过水的羊骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。

4、加入白萝卜

煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右。

5、加入食盐关火

加入少许枸杞食盐再次煮2分钟盛出，撒上香葱末即可。

总结:

先把食材准备好。羊骨焯水，清水冲洗备用。另起一锅放入清水放入羊骨姜片大火烧沸转小火炖。煮至汤浓乳白色，再加入萝卜煮15分钟。最后加入枸杞食盐再煮2分钟撒上香葱末即可。