清真饮食文化的禁忌

伊斯兰教的一些饮食禁忌：

1、一些自死物，他们是不吃的，如老死、病死、摔死、毒死之类的食物，他们都是不吃的。

2、一些血液类的食物也是不吃的，如猪血，狗血等。不饮血液，他们饮血被认为是不文明的行为，但国内其他民族的人有吃血液制品的习惯，比如鸭血粉丝。

3、还有诵非真主之名而宰的动物也是不吃的。

4、伊斯兰除了禁食猪肉以外，还有一些动物也在禁食之列，禁食的动物主要有：鹰，虎，狼，狗，狮，熊，象，猫，驴，骡，龟，蛇，蟹，鳖，青蛙等。这些动物都是：暴目者，锯牙者，环喙者，钩爪者，杀生鸟者，恶者，暴者，贪者，吝者，性贼者，污浊者，秽食者，异形者，似人者等。

清真食品是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。

清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为"清真三食"。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。

清真食品决不像一般人所了解的那样，认为只要不出售禁忌肉食品，不用"猪油"炒菜，或只用植物油，就合乎标准。穆斯林在饮食方面有着严格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。