炖老母鸡汤怎么炖

炖老母鸡汤怎么炖

炖老母鸡汤的做法是：先将老母鸡的肚货和鸡肉全部清洗干净，鸡胃和肠子加入食盐搓洗干净，鸡肉剁成小块，备用，将大葱洗净葱结，生姜洗净切片，然后把鸡块连同鸡杂一起放入电压力锅中，加入葱姜，加入水，加盖密封，按下煲汤键，待电压力锅的浮子自然下落后，再按一下煲汤，再待浮子自然下落后开盖，再加上盐来调味即可。

工具/材料:

老母鸡

葱、姜、盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理老母鸡

先将老母鸡的肚货和鸡肉全部清洗干净，鸡胃和肠子都留下来，加入食盐搓洗干净，鸡肉放在砧板上剁成小块，备用。

2、放入电压力锅

将大葱清洗干净，系成葱结，生姜清洗干净，切成姜片，然后把鸡块连同鸡杂一起放入电压力锅中，加入准备好的葱姜，加入适量的水，水要适当多加。

3、煲汤

加盖密封，按下煲汤键，待电压力锅的浮子自然下落后，再按一下煲汤，再待浮子自然下落后开盖，再加上适量的盐来调味即可。

总结:

提示：煲汤时，水要适当的多加点。一定要把鸡的大油放在锅中，不能丢弃，这是起鲜起香的。