卤牛肉怎么卤

卤牛肉怎么卤

将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中，锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫，另准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。

工具/材料:

葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、牛肉、生抽、老抽、盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、准备卤料

将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中。

2、牛肉焯水

锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫。

3、卤牛肉

另准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。

总结:

将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中，锅中放入牛肉煮一会，捞出洗净表面浮沫，另准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。