蒿子杆掐掉老杆,在流水下冲洗干净后切成长段,蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用,热锅倒油,先爆香一半的蒜末,倒入蒿子杆翻炒两下,撒入食盐和白砂糖调味增鲜,倒入剩下的蒜末,翻炒均匀后便可出锅装盘。
工具/材料:蒿子杆、蒜、油、白砂糖、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、蒿子洗净
蒿子杆掐掉老杆,在流水下冲洗干净后切成长段。
2、蒜瓣剁末
蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。
3、爆香蒜末
热锅倒油,先爆香一半的蒜末。
4、翻炒蒿子杆
倒入蒿子杆翻炒两下。
5、加入食盐
撒入食盐和白砂糖调味增鲜,再把剩下的一半蒜末倒下去,翻炒均匀后便可出锅装盘。
总结:
蒿子杆洗净,切段,蒜剁末,热锅倒油,爆香一半的蒜末,倒入蒿子杆翻炒两下,撒入食盐和白砂糖调味增鲜,倒入剩下的蒜末,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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