排骨猪骚味太重怎么办

排骨猪骚味太重怎么办

排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，洗干净后放入清水里静泡30分钟，排骨里的血水就泡出来了，排骨的颜色逐渐变白，锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮5分钟，这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，最后焯过水的排骨用清水清洗掉排骨表面的浮沫，这时排骨就变得鲜香无异味。

工具/材料:

排骨、姜片、料酒、水

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、排骨洗净泡水

排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，洗干净后放入清水里静泡30分钟，排骨里的血水就泡出来了，排骨的颜色逐渐变白。

2、煮排骨

锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮5分钟，这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出。

3、洗净浮沫

最后焯过水的排骨用清水清洗掉排骨表面的浮沫，这时排骨就变得鲜香无异味。

总结:

排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，洗干净后放入清水里静泡30分钟，锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮5分钟，最后焯过水的排骨用清水清洗掉排骨表面的浮沫，这时排骨就变得鲜香无异味。