粉蒸排骨怎么蒸才能把排骨蒸嫩

粉蒸排骨怎么蒸才能把排骨蒸嫩

腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨，锅内放水烧开，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时即可。

工具/材料:

猪肋排、蒸肉米粉、生抽、老抽、糖

白胡椒粉、食用油、鸡粉、葱、红辣椒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、排骨焯水

排骨用温水洗净，沥干水分备用。

2、腌制排骨

放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料，用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，比较入味。

3、蒸排骨

把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排，锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时即可。

总结:

用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。