炸藕盒的糊怎么调酥脆

炸藕盒的糊怎么调酥脆

在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。

工具/材料:

中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪肉

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、粉浆

准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1：1：1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。

2、猪肉

将猪肉剁的碎一点，然后用两片藕中间夹上一层肉。

3、炸藕合

藕合放进粉浆里，均匀裹上面糊，锅里的油烧热，然后放进藕盒，等一面炸定型后再翻面，炸至两面金黄即可。

总结:

在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀，将猪肉剁的碎一点，然后用两片藕中间夹上一层肉，藕合放进粉浆里，均匀裹上面糊，锅里的油烧热，然后放进藕盒，等一面炸定型后再翻面，炸至两面金黄即可。