老合肥灌香肠有名的是哪家

一般大菜场都可以，香肠好吃不好吃还是调料的事，现在自己家灌香肠的越来越少了，都是拿去菜市场让机器灌，将灌好的香肠拿回家，用线将他们绑成一节一节的。

灌香肠时调料的配比最重要。以10斤肉为例，需要盐1.5-1.7两、白糖4-5两、高度白酒4-5两，其他的葱油、葱姜液和五香面根据自己的口味和需要添加即可。