三月三吃什么野菜

三月三吃什么野菜,第1张

三月三吃什么野菜

三月三可以吃起荠菜、蕨菜、水芹菜、马齿苋、刺嫩芽等等。荠菜分布在全国,主要生长在田野以及路边等。荠菜的吃法多样,可以制作凉拌荠菜、荠菜鸡蛋饼、荠菜馅猪肉包子、荠菜豆腐羹等美食。马齿苋别名五行草、五方草、麻绳菜等,在中国的南北方均有分布,主要生长在菜园、路旁等地。



蕨菜:被称作山菜之王,内含丰富的氨基酸、维生素以及其他的微量元素,还包括有蕨素等的营养素。

水芹菜:它的味道比较的甘辛,喜欢生长在肥沃湿润的土地上,分布在中国的各个地区。

马齿苋:又叫做长寿菜,它的味道比较的鲜美,适合制作各种的美味,马齿苋种有大量的钾盐成分。



荠菜:生于早春的二三月份。荠菜的蛋白质含量比较的高,还有铁、钙等的微量元素。非常适合在早春三月三的时候食用。

刺嫩芽:又叫做刺龙芽,主要生长在灌木丛中,不像其他的野菜一样。刺嫩芽被食用的部位是它的嫩芽部分。



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