芝士是甜的吗

芝士是甜味、咸味、酸味都有，口味是比较多的。芝士别名：奶酪、乳酪、起司、计司。芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。

从工艺上来讲，芝士可以理解为是发酵的牛奶，而从营养价值来讲，芝士就是浓缩的牛奶。通常一公斤芝士是需要用十公斤的牛奶才能浓缩而成，含有蛋白质、维生素、钙、脂肪等营养成分，营养价值是比较高的，也是一种纯天然食品。