花生是碱性还是酸性

花生是酸性食品。花生也叫长生果、地豆、无花果、落地松等，属于双子叶植物。花生的果实通常为荚果，分为大中小三种，形状如蚕茧，果壳的颜色多为黄白色，种子就是日常生活中常见的花生米或花生仁，种皮颜色为淡红色或淡褐色，种皮内的子叶为乳白色。

花生主要分布在亚洲、非洲、美洲等地区，我国主要分布在辽宁、山东、河南、江苏等地区。花生中含有丰富的脂肪和蛋白质，营养价值高，是一种很有饱腹感的食物，一般人群均可食用。花生可以炒制、煲粥、卤制等，食用方法多样。