冻豆角是生冻还是熟冻

冻豆角是熟冻。如果生冻的话，一旦解冻之后，豆角就会变得比较柔软，而且不成形，它的颜色也会发生改变，变成黄色，还有就是当生冻后，再烧制是有可能会出现没熟的情况，想要长时间的保存豆角最好是将熟冻。

豆角是豆科、豇豆属下的一种植物，又叫做带豆、豇豆、长豇豆，它的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，口感也是比较好的，还是我国北方广泛种植的一种大众化蔬菜，它的适应性是比较强的，不仅可以露地种植，还可以在保护地种植，还能够四季上市。