杜康是谁

据《史记》记载，杜康是夏朝的国君，是道家的名人。因为杜康擅长酿酒，所以被后世尊称为酒神，制酒行业也将杜康奉为祖师爷，后来人们提到的杜康多是用来指代酒。不过还有一个说法是杜康是黄帝的大臣，他创造的酒在民间普及开来，所以被人们尊称为酒神。

不管是哪个身份的杜康，改变不了的都是他造酒的事实。杜康的历史贡献是他创造了秫酒，秫酒是以黏性的高粱作为原料制成的清酒，也就是用粮食制造的酒。三国时期，曹 *** 曾在《短歌行》中写道：“何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的功效。