什么是乌龙茶

什么是乌龙茶,第1张

什么是乌龙茶

乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。近年来,四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。



乌龙茶滋味甘醇,喝完唇齿留香,并且具有很好的药理作用,除了在我国内销以外,还主要出口日本、东南亚、中东等地。乌龙茶的主要产地为福建省的安溪县。



乌龙茶的种类多样,其中比较出名的有安溪铁观音、东方美人、红水乌龙等等,其中最出名的是安溪铁观音,是我国的十大名茶之一,是乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。

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