素肉的危害

素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

简单的素肉经过多次深加工，不仅使其营养丧失，反而增加许多的毒元素。人们常食仿制得越来越像的素牛肉、火腿、虾仁、黄鱼、鱼翅、乌龟王八等，不仅会离真正的素肉越来越远，而且也背离了人们健康的生活方式。

仿荤素食制作工艺中放添加剂是必不可缺少的元素。防腐剂、色素、凝固剂等食品添加剂摄入量超过一定数值，会由这些毒素引发肠胃炎。还会对肝，肾等重要人体器官造成严重危害，甚至是导致癌症。

部分商家是在高额利润的驱动下利用了人们食素善心，制作的仿荤素食，并非健康、自然、环保、朴素的素食产品。那些仿荤素食严重损害人们的身体健康。

适当食用素食可以帮助健康，但是过度过量则会引起不好的损害。