咖啡和茶的共同点是都含有咖啡因。
咖啡因本身是一种黄嘌呤生物碱。这种生物碱被大自然“设计”出来的初衷是为了保护植物,起到杀虫的作用,因为咖啡因对于小昆虫来说是一种非常厉害的神经毒素。
没想到,处于食物链顶端的人类发现了它。从此,咖啡因成了提神神器。对于人类来说,咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂,可以起到短期提神的作用。
茶叶中还有一种类似咖啡因的兄弟——茶碱。也是提神的物质,但是和咖啡因相比,茶碱比较温和。
茶叶中还有一种成分——茶氨酸,是一种温和而持久的抗疲劳物质。
可以理解为咖啡中的提神物质是单一咖啡因;茶叶中含有咖啡因、茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物质,因此后者的作用更为复杂。
一方面是因为茶的成分比较“复杂”,有些会先生效,有些会后生效,而在咖啡中,只有咖啡因有浓缩作用。相比之下,喝完茶后,感觉清爽的效果被“稀释”了,所以感觉温和而持久。
另一方面,浓度也是一个非常重要的因素。想象一下生活的场景。咖啡通常是通过将咖啡豆磨成粉末,分离出来并过滤制成的。我们经常喝拿铁和卡布奇诺,一杯约250ml,含咖啡因约116mg。
在家泡茶一般需要反复冲泡3-8g茶叶(假设红茶),咖啡因一般在60mg左右。茶叶中咖啡因的浓度完全不能和咖啡相比。
对于咖啡因代谢慢,容易失眠,精神紧张的人,更建议用温和的茶提神。但如果你擅长代谢咖啡因,睡眠质量也是杠杠滴,那么一杯浓咖啡会是你短期提神的好帮手。
最近怎么样?
现在,每个人都明白了吗?
然后,赶紧喝一杯吧~
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