将馄饨煮8分钟。馄饨是一种起源于北方的传统面食。不同地区叫馄饨或馄饨。其主要制作方法是用细面条包裹馅料,煮熟后取汤。关于馄饨熬制时间的控制,有鲜馄饨和冻馄饨之分。对于速冻馄饨来说,需要的时间稍微长一点,它的成熟标准是浮不浮。另外,注意煮生馄饨。
馄饨类似于四川人叫的“手手”和福建人叫的“卞氏”,只是用料和形状略有不同。云吞面用云吞和鸡蛋面烹制而成,是正宗的广东小吃之一。馄饨是将切碎的馅料包在馄饨袋里制成的。馄饨皮是用鸡蛋和面粉做成的,切成8厘米乘8厘米左右的正方形。馅料通常由猪肉、蔬菜(如香菜、芹菜)和葱花混合切碎制成,也有加入虾、碎鱼、蛋黄、蘑菇和马碲制成的馄饨馅。广东馄饨的包法一般都比较快,不需要逐渐叠整齐。大小是基于一次吞下一个的能力。大部分馄饨都是沸水煮,加面加汤做云吞面。也只有净馄饨。在香港,一些餐馆将馄饨在热油中炸至金黄酥脆,以服务顾客。这种做法在国外也很流行。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)