油纸和锡箔纸有什么区别

油纸和锡箔纸的区别在于使用用途上。锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份。油纸常用在防止食物黏连上，是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。

油纸采用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸。具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。供制雨伞﹑糊窗户或作各种防水﹑防湿包装之用。制作蛋糕卷时，油纸是必不可少的工具。

一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模，二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。锡箔纸包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。