银杏树果实能吃吗

银杏树果实是可以吃的，银杏果又名白果，它是可以食用的，但是在食用的时候要注意，一天最多不可超过十颗，因为白果具有毒性，过量食用会导致中毒，严重的甚至会危及性命。同时，在处理果实的时候，一定要把果肉中间的绿色胚芽去掉，它含有氢氰酸，具有毒性。

银杏果常见做法有很多，下面介绍一种简单的椒盐白果做法：取带壳白果一碟(150-200克为宜)，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。