萝卜长芽子了还能吃吗

萝卜发芽之后还是可以继续食用的，因为萝卜不像土豆一样有毒素。如果觉得不能接受也可以不食用。

在平时生活中已经发芽的萝卜是可以继续食用的，因为萝卜发芽之后也不会产生一些会对人体健康不利的毒素，胡萝卜不像土豆、红薯等食材，在发芽之后就会含有大量的毒素龙葵碱之类的有毒物质。所以萝卜发芽后食用并不会对人体健康造成什么不利的影响，只是它自身的营养会少，因为都给芽了。

萝卜如果保存的条件不当的话就会出现发芽的情况发生，要记得在比较温和干燥一点的地方保存，尽量阴凉避免和阳光直接接触，以免胡萝卜中的水分流失。