泉州美食

泉州的美食有面线糊、烧肉粽、土笋冻等各种各样的特色美食。

1、面线糊；

面线糊是发源泉州，然后传至福建省闽南地区的小吃。一般都是作为早餐食用，还可以作为点心与夜宵食用。其味道鲜美、清甜爽滑，是由细面线与番薯粉制作而成的；

2、烧肉粽

烧肉粽是福建特有的小吃，其历史悠久，闻名于海内外。泉州的肉粽不仅个大馅多，吃起来也是香甜嫩滑、油润不腻、回味无穷；

3、土笋冻

土笋冻也是福建泉州的特色食品，是一种由特有的产品加工而成的食品，它的主原料是一种蠕虫。将虫体中所含的胶质融入水中，冷却后就会凝结成块状。配上其他的配菜就成了色香味俱全的特色小吃。