大理美食

大理位于云南其美食有：喜洲粑粑、永平黄焖鸡、海鲜杂烩等。

喜洲粑粑，它主要的原料为麦面，制作时用的是上下两层炭火烤制，等粑粑慢慢烤制金黄，烤香，烤酥为止。有咸、甜两种口味，咸味是撒上葱花，食盐和花椒，火腿肉丁包心，甜味的是玫瑰糖包心，无论咸或甜都是香酥润滑的口感，吃过后总忍不住再去品味。

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，是当地优质的土鸡，然后配上香叶、八角、桂皮等十几种配料烹调而成。其鸡肉极其鲜美，色泽金黄，不愧为大理的名菜。

海鲜杂烩，里面有不同品种的海鲜和美食，主要有虾、扇贝、蟹、鱼等还配有玉米、白菜等配菜，装满整整一锅。其味道香辣可口，有一股浓浓得东南亚风味。