干花菇怎么泡发泡多久

干花菇可以用温水泡，也可以用凉水泡。水温和干花菇的大小不同，泡发的时间也略有不同。最好使用25°C和35°C之间的温水，这样能最大程度保存它原有的味道。个头小的,应该泡发6--10小时，个头较大的,应该泡发8--12小时。干花菇很容易吸水，所以泡发的时候时间不宜太长，也不要用过热的水，这样会让花菇挥发后损坏营养。

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。肉厚、细嫩、鲜美，可与很多食材搭配做成美味的菜肴。