定胜糕的由来

传说定胜糕是南宋时苏州的百姓在韩世忠的韩家军出征时为鼓舞将士们而特质的，每一个糕上都有“定胜”二字，后被称为“定胜糕”。另一个说法是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次出征，杭州百姓都会送上定胜糕，盼胜利的归来。在南宋《梦粱录》有相关记载。

定胜糕是江苏省苏州市的一种传统糕点，属于苏式糕点。是由粳米、糯米加上白砂糖、红曲等材料所制作而成的一种糕点。这种糕点色泽淡红、松软香糯、入口甜糯，有着甜甜的豆沙味。