合肥的四大特产

合肥的四大特产是合肥烘糕、长丰草莓、巢湖麻鸭和巢湖毛鱼。

合肥烘糕：合肥烘糕是合肥的传统糕点，其被誉为合肥糕点中的“四大名旦”之一。合肥烘糕已经有800多年的历史了，其在北宋末年就已经出现了。合肥烘糕香酥可口，清香味美。

长丰草莓：长丰草莓是合肥的特产，其也是安徽省的特产水果之一。长丰县草莓是全国设施草莓生产的第一大县，其有着“中国草莓之乡”的美誉。长丰草莓的个头很大，其口味清甜，甜而不腻。

巢湖麻鸭：巢湖麻鸭一般指的是巢湖鸭，其是合肥市的特产。巢湖麻鸭是巢湖地区劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而成的地方品种，其具有野外放牧、觅食能力强等特点。

巢湖毛鱼：巢湖毛鱼又可以叫做毛草鱼，其是巢湖重要的小型经济鱼类。巢湖毛鱼除了少量鲜食外，其大部分都是晒制成干品的，晒干后的毛鱼放上辣椒酱、蒜、盐等调味料，然后经过油炸后外酥里嫩，是盛宴酒后的一道下饭小菜。