生米粽子用蒸还是煮

生米粽子用蒸的会更好。

生米粽子用蒸的话，粽子的受热面积会更均匀一些，这样蒸出来的粽子，在口感上也会更加的好一点，如果你同时有很多口味的粽子时，蒸粽子就不会让这些粽子串味，还能让粽叶的香蒸到粽子里。用高压锅蒸粽子的话，大概要蒸上三四个小时左右。生米粽子用煮的话，可能会导致一些包裹不牢的粽子被冲散，而蒸粽子就不会有这种烦恼。而且现在大部分的粽子都是有馅料的，蒸的话可以很好的保证粽子里馅料的口感不被改变，也能让粽子里的馅料受热更加的均匀。