蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸

蒸粽子用冷水来蒸效果会更好。因为粽子的本身是凉的，在蒸的过程当中，粽子会随着水温的不断升高逐渐受热膨胀，这样蒸出来的粽子会更加软糯，里面的馅料也会和外面的糯米融合的更好。如果你用热水蒸粽子的话，可能会导致粽子受热不均匀，影响到粽子的口感。

粽子是中华民族的一种传统美食，刚开始的时候粽子是用来祭祀祖先的贡品，传说粽子是为了纪念屈原才传承下来的。粽子的主要材料是糯米，在里面裹入其他的馅料，可以根据自己喜欢的口感进行制作。