豆瓣酱是哪个省的特产

豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，很多地方都有生产，主要省份有四川省、浙江省、安徽省、河南省、云南省、江苏省等。

豆瓣酱的主要材料有蚕豆、黄豆等，根据不同地区的不同习惯，也会在豆瓣酱中加入豆油、味精、辣椒等原料，这样既增加了豆瓣酱的品种，也增加了消费者的选择。

豆瓣酱的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素，这些都是人体必需的营养成分。用豆瓣酱烹饪不仅可以增加菜品的营养价值，也会让菜品有更加鲜美的滋味。