意大利面的危害

意大利面本身没有危害，有危害的可能是原料，只要选择品质有保证的意大利面一般不会出现问题。意大利面通常是用杜兰小麦为原料，杜兰小麦是质地最硬的小麦品种，富含优质的淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养成分，是生产意大利面最合适的材料。

意大利面也叫意粉，除了普通的直身型意大利面外，还有很多形状的意大利面，比如螺丝型、蝴蝶型、贝壳型等。意大利面比较耐煮，口感紧实且有d性。除了煮法，正宗的酱料也是让意大利面有上好口感的重要条件，酱料一般分为红酱和白酱，红酱是以番茄为底的，白酱是以面粉、牛奶、奶油为底的。