山药的皮为什么会痒

山药皮含有丰富的皂角树物质，沾到皮肤上会出现瘙痒的情况，可以用肥皂水清洁手部，然后涂清凉油来缓解，如果是过敏的症状就较为严重了，应及时就医进行治疗。

山药其实是一个俗称，它的学名叫薯蓣，茎通常带点紫红色，花期在6-9月，成熟期在7-11月，主要分布在朝鲜、日本和中国，一般会生长在山坡、山谷、小溪边、路边的杂草丛中。山药是短日照、喜温的作物，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，而且最适合苗期生长的温度在15-20摄氏度之间。